Diabetes a zdravé trávenie

Čo je diabetes?

Diabetes 1. typu je autoimunitné ochorenie, zatiaľ čo diabetes 2. typu (T2DM) je úzko spojená s diétou a životným štýlom, spolu s ďalšími rizikovými faktormi, ako sú vek, genetika a etnicita.

Keď jeme potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, tieto sa rozkladajú na menšie molekuly cukru (glukózy), ktoré sa uvoľňujú do krvi. Predstavme si bunky v našom tele ako dvere s kľúčom, ktoré potrebujú na to, aby sa odomkli. Naše bunky potrebujú glukózu na energiu, takže molekuly glukózy musia prejsť cez dvere, ktoré sa odomknú kľúčom (inzulínom).

Ak je zámok trochu zhrdzavený a nereaguje na kľúč (inzulínová rezistencia) alebo je menej kľúčov (znížená produkcia inzulínu), glukóza sa nemôže dostať do buniek a zostáva v krvi, čo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Keď hladina cukru v krvi dosiahne určitú hranicu, diagnostikuje sa diabetes druhého typu. (T2DM - type 2 diabetes mellitus)

Ako je možné predísť diabetu?

Diabetes 2. typu (T2DM) sa často lieči kombináciou liekov a zmien životného štýlu. Kontrola stravy a úrovne fyzickej aktivity môže často stačiť na to, aby sa predišlo začatiu užívania liekov. Tieto lieky pomáhajú zlepšiť citlivosť na inzulín (aby kľúče mohli lepšie fungovať).

Strava a diabetes 2. typu

Existuje mnoho navrhovaných zmien v strave pre diabetes 2. typu (T2DM), vrátane nízkokalorických diét, nízkosacharidových diét a prerušovaného hladovania.

Často sa stretávam s ľuďmi, ktorí vylúčili určité skupiny potravín, ako je ovocie, kvôli obavám z obsahu cukru. Avšak prínosy konzumácie týchto prirodzene sa vyskytujúcich cukrov ďaleko prevažujú nad rizikami. Ovocie poskytuje oveľa viac vitamínov, minerálov, vlákniny a prospešných rastlinných látok (fytonutrientov) než diétna tyčinka, takže je úplne v poriadku naďalej jesť ovocie s mierou.

Zvoľte jednu porciu ovocia a pridajte zdroj bielkovín a tukov, ako sú biely jogurt alebo nesolené orechy, aby ste pomohli regulovať rýchlosť, akou sa glukóza uvoľňuje do krvi.

Keďže sacharidy majú najväčší vplyv na hladinu cukru v krvi, často sa zameriavame na množstvo a druh sacharidov v strave. Hoci sa preukázalo, že nízkosacharidové diéty pomáhajú pri riadení T2DM, snažte sa zabezpečiť, aby ste nevylúčili žiadne výhody sacharidov, ako je napr. ich obsah vlákniny.

Ako pomáha vláknina hladinám cukru v krvi?

Potraviny s vyšším obsahom vlákniny sa trávia dlhšie, čo znamená, že glukózové molekuly sa do krvného obehu uvoľňujú pomalšie. Vďaka tomu nám tiež pomáhajú udržať sýtosť, čo môže pomôcť predísť prejedaniu sa. Redukcia hmotnosti je jedným zo spôsobov, ako zlepšiť T2DM.

Aký vplyv má zdravie čriev na diabetes 2. typu?

Vedci skúmali črevné mikrobiómy ľudí s T2DM a bez T2DM a zistili, že sú veľmi odlišné. Ľudia s T2DM majú zníženú diverzitu a vyšší počet menej prospešných baktérií. Aj keď nevieme presne, či je toto príčinou alebo následkom, vieme určite, že náš črevný mikrobióm zohráva úlohu pri regulácii metabolizmu glukózy. Okrem toho baktérie ovplyvňujú hormóny hladu a pomáhajú regulovať chuť do jedla.

Top 5 tipov na stravovanie pre metabolické zdravie:

1. Nešúpte ovocie a zeleninu, aby ste zvýšili ich obsah vlákniny. (samozrejme záleží od druhu, banán so šupkou nejedzte:-) a tiež ak so šupkou, tak v bio kvalite).

2. Zahrňte do svojej stravy viac fazule a strukovín. Existujú jasné dôkazy o ich priaznivom vplyve na hladinu cukru v krvi a to nielen počas jedla, ale aj na nasledujúci deň.

3. Skontrolujte si "okno jedenia" (čas medzi prvým a posledným jedlom počas dňa). Aj jeho skrátenie o pár hodín môže byť prospešné pre metabolické zdravie. Odporúčam večerať o niečo skôr, keďže citlivosť na inzulín je lepšia skôr počas dňa.

4. Zahrňte do svojho jedálnička fermentované potraviny, ak je to možné. Najmä fermentované mliečne výrobky môžu mať priaznivé účinky na kontrolu glykémie.

5. Trávte čas v prírode, pretože veda dokázala súvislosť medzi vystavením sa prírode a rizikom T2DM a obezity.

Zhrnutie

Hoci kontrola množstva a kvality sacharidov môže byť užitočným nástrojom na riadenie cukrovky 2. typu (T2DM), nezabúdajte, že by ste mali mať vo svojej strave dostatok rastlinných potravín na podporu zdravia čriev. Faktory, ako sú zlý spánok, stres a fajčenie, majú negatívny vplyv na črevný mikrobióm, čo môže následne ovplyvniť metabolické procesy v tele, preto k svojmu zdraviu vždy pristupujte celostne.

Ako vždy, neexistuje univerzálny prístup pre všetkých, preto odporúčam objednať sa v diabetologickej ambulancii MUDr. Tamara Milly, MBA, MHA s ktorou spolupracujem, ktorá Vám rada pomôže nájsť najlepší spôsob riadenia hladiny cukru v krvi. (www.diacentrumplus.sk)

Autor: Mgr. Lenka Melišková – Nutričná špecialistka poradne NutriRemedies