FODMAP
FODMAP je skratka pre fermentovateľné oligo-, di-, monosacharidy a polyoly. Sú to krátkoreťazcové sacharidy, ktoré sú slabo vstrebávané v tenkom čreve. *FODMAPs môžu spôsobiť tráviace ťažkosti ako nadúvanie, plynatosť a bolesť brucha, obzvlášť u jedincov so syndrómom dráždivého čreva ( IBS ) a inými funkčnými zažívacími poruchami.
Strava s nízkym obsahom FODMAPs zahŕňa zníženie príjmu potravín s vysokým obsahom týchto sacharidov, aby sa zmiernili príznaky. Bežné potraviny s vysokým obsahom fodmap zahŕňajú niektoré druhy ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov, výrobky z pšenice a strukoviny. *Tento stravovací prístup sa používa krátkodobo na identifikáciu a odstránenie problémových potravín, zlepšujúc zdravie čriev a komfort trávenia.*
FODMAP protokol
Stravovanie podľa fodmap má za cieľ zmierniť tráviace príznaky spojené s ibs znížením príjmu konkrétnych fodmap sacharidov, zahŕňajúc fruktózu, laktózu, cukrové polyoly ( ako sorbitol a mannitol ), fruktány a galaktooligosacharidy. Personalizované usmernenie od dietológa alebo nutričného špecialistu hrá zásadnú rolu, pretože tolerancia jednotlivcov na rôzne fodmap sa líši. Výskumy ukazujú, že mnohí jednotlivci zažívajú značnú úľavu od príznakov ibs prostredníctvom tohto stravovacieho protokolu. low-FODMAP diéta prebieha v troch kľúčových fázach:
Eliminácia: 4 -6 týždňov - spočiatku sú potraviny s vysokým obshom FODMAPs obmedzené na zmiernenie príznakov.
Znovuzavádzanie: Tieto potraviny sa postupne pridávajú späť s cieľom identifikovať individuálne tolerancie.
Personalizácia: Diéta je prispôsobená na udržanie úľavy od príznakov pri zabezpečení nutričnej rovnováhy. Konzultácia s Monash fodmap vyškoleným nutričným špecialistom sa odporúča pre efektívne riadenie tejto diéty a zachovanie výživových potrieb.
Podskupiny FODMAPs
Porozumenie hlavným podskupinám fodmap je nevyhnutné pre liečbu tráviacich symptómov spojených so syndrómom dráždivého čreva (IBS):
Fruktóza: Nachádza sa v ovocí, mede a niektorých druhoch zeleniny, môže spôsobiť nadúvanie a nepohodlie.
Laktóza: Prítomná v mliečnych výrobkoch, môže viesť k plynatosti a hnačke u laktózovo neznášanlivých jedincov.
Polyoly: Cukrové alkoholy ako sorbitol a mannitol, často používané ako sladidlá, môžu vyvolať tráviace problémy.
Fruktány: Bežné v pšenici, cesnaku a cibuli, môžu viesť k nadúvaniu a plynatosti.
Galaktooligosacharidy: Nachádzajú sa v strukovinách, môžu spôsobiť nepohodlie a nadúvanie.
Identifikáciou týchto podskupín môžu jednotlivci lepšie riadiť svoje symptómy s prispôsobeným prístupom.
Potraviny s vysokými a nízkymi FODMAP
Rozlišovanie medzi potravinami s vysokými a nízkymi fodmap je kľúčové pre manažment príznakov syndrómu dráždivého čreva (IBS). Potraviny s vysokými fodmap zahŕňajú:
Ovocie bohaté na fruktózu ( napr. jablká, hrušky )
Mliečne produkty obsahujúce laktózu( napr. mlieko, mäkké syry )
Výrobky na báze pšenice ( napr. chlieb, cestoviny )
Strukoviny ( napr. šošovica, cícer )
Niektoré zeleniny( napr. cibule, cesnak )
Nízko-FODMAP alternatívy zahŕňajú:
Bobule a citrusové ovocie
Mliečne produkty bez laktózy alebo alternatívy ( napr. mandľové mlieko )
Bezlepkové obilniny ( napr. ryža, quinoa )
Zdroj bielkovín ( napr. vajcia, tofu )
Zeleniny ( napr. mrkva, špenát )
FODMAPs môžu ovplyvniť zdravie čriev rôznymi spôsobmi:
Nadúvanie a plynatosť : Potraviny s vysokým obsahom fodmap môžu viesť k zvýšenej fermentácii v črevách, čo spôsobuje nadúvanie a plynatosť.
Hnačka: Niektoré FODMAPs môžu absorbovať vodu do čriev, čo vedie k hnačke.
Zápcha: Naopak, určité FODMAPs môžu spomaľovať trávenie, čo spôsobuje zápchu.
Rovnováha črevnej mikrobioty: Diéta s nízkym obsahom fodmap môže pomôcť upraviť pomer črevných baktérií, čím zlepšuje celkové zdravie čriev.
Personalizovaná tolerancia na FODMAPs potraviny
Porozumenie hlavným podskupinám fodmap je nevyhnutné pre liečbu tráviacich symptómov spojených so syndrómom dráždivého čreva (IBS):
Fruktóza: Nachádza sa v ovocí, mede a niektorých druhoch zeleniny, môže spôsobiť nadúvanie a nepohodlie.
Laktóza: Prítomná v mliečnych výrobkoch, môže viesť k plynatosti a hnačke u laktózovo neznášanlivých jedincov.
Polyoly: Cukrové alkoholy ako sorbitol a mannitol, často používané ako sladidlá, môžu vyvolať tráviace problémy.
Fruktány: Bežné v pšenici, cesnaku a cibuli, môžu viesť k nadúvaniu a plynatosti.
Galaktooligosacharidy: Nachádzajú sa v strukovinách, môžu spôsobiť nepohodlie a nadúvanie. Identifikáciou týchto podskupín môžu jednotlivci lepšie riadiť svoje symptómy s prispôsobeným prístupom.
Úspech diéty s nízkym obsahom FODMAP
Diéta s nízkym obsahom fodmap ukázala sľubné výsledky v liečbe príznakov syndrómu dráždivého čreva (IBS). Výskumy zdôrazňujú jej účinnosť v znižovaní bežných tráviacich problémov ako nadúvanie, plynatosť a bolesť brucha. Mnoho pacientov hlási významné zlepšenie kvality života po aplikácii tejto diéty.
Úspech spočíva v personalizovanej povahe diéty, keď pacienti identifikujú, ktoré konkrétne FODMAPs im spôsobujú ťažkosti.